Cinamonas sudegina riebalų ląsteles
JAV Mičigano universiteto Gyvybės mokslų instituto naujasis tyrimas atskleidė, kaip gerai žinomas šventinis prieskonis cinamonas gali būti įtrauktas į kovą su nutukimu.
Kaip rašo „Science Daily“, mokslininkai anksčiau atkreipė dėmesį, kad cinamaldehidas, eterinis aliejus, suteikiantis cinamonui skonį, apsaugo peles nuo nutukimo ir hiperglikemijos. Tačiau poveikio mechanizmai nebuvo gerai suprantami.
Gyvybės mokslų instituto tyrėjai, vadovaujami dr. Jun Wu, norėjo geriau suprasti cinamaldehido veikimą ir nustatyti, ar jis gali taip pat apsaugoti žmogų.
„Mokslininkai nustatė, kad šis junginys veikia medžiagų apykaitą, – sakė dr. J. Wu. – Taigi mes norėjome išsiaiškinti, kokiu būdu jis veikia ir kaip tai atrodo pelių, kaip – žmogaus ląstelėse.“
Tyrimas, paskelbtas žurnale „Metabolism“, parodė, kad cinamaldehidas gerina medžiagų apykaitą, veikdamas tiesiogiai riebalų ląsteles, arba adipocitus, skatindamas juos deginti energiją per procesą, vadinamą termogeneze. Dr. J. Wu su kolegomis išbandė žmogaus adipocitus. Savanoriai buvo įvairaus amžiaus, etninės kilmės ir kūno masės indekso. Kai ląstelės buvo veikiamos cinamaldehidu, tyrėjai pastebėjo, kad padidėjo kai kurių genų ir fermentų, sustiprinančių lipidų metabolizmą, raiška. Jie taip pat pastebėjo, kad padaugėjo baltymų Ucp1 ir Fgf21, svarbių metaboliniam reguliavimui ir susijusių su termogeneze.
Adipocitai paprastai saugo energiją lipidų pavidalu. Tokios atsargos buvo naudingos mūsų tolimiems protėviams, turėjusiems kur kas mažiau galimybių gauti riebaus maisto, todėl jautusių didesnį poreikį kaupti riebalus. Kenčiant nepriteklių ar užėjus šaltiems orams, adipocitai galėjo paversti saugomą energiją į šilumą.
„Tik palyginti neseniai energijos perteklius tapo problema, – sakė dr. J. Wu. – Per visą evoliuciją, priešingai, energijos trūkumas buvo problema. Taigi bet kuris energijos vartojimo procesas paprastai nutrūksta tuo momentu, kai organizmui jo nebereikia.“
Plintant nutukimo epidemijai tokie mokslininkai kaip dr. J. Wu ieško būdų, kaip paskatinti riebalų ląsteles aktyvinti termogenezę, kad vėl prasidėtų riebalų deginimo procesas. Dr. J. Wu mano, kad cinamaldehidas gali pasiūlyti vieną tokį aktyvinimo metodą. Kadangi maisto pramonė jau plačiai jį naudoja, gali būti lengviau įtikinti pacientus gydytis cinamonu, o ne tradiciniais vaistais.
„Cinamonas tūkstančius metų buvo mūsų mitybos dalis, ir žmones tai paprastai džiugina, – sakė dr. J. Wu. – Taigi jei cinamonas gali padėti apsisaugoti nuo nutukimo, jis taip pat gali pasiūlyti tokį kelią į metabolinę sveikatą, kurio pacientams bus lengviau laikytis.
“ Tačiau dar prieš tai, kol kas nors nesuskubo prisipirkti tonų cinamono, tikėdamiesi, kad jis padės išvengti per šventes priaugamų papildomų kilogramų, dr. J. Wu užsiminė, kad reikia tolesnių tyrimų nustatyti, kaip geriausiai panaudoti cinamaldehido metabolines savybes, nesukeliant nepageidaujamo šalutinio poveikio.
Susiję straipsniai
