1kg rupių kvietinių miltų.
1kg baltų kvietinių miltų.
Pusė stiklinės (100 g) kmynų, juodgrūdės, kalendros ar kumino.
Šaukštas druskos.
Apie 1litrą šalto vandens.
Sumaišome rupius ir baltus kvietinius miltus. Įdedame prieskonius, druską. Išmaišome. Pildami vandenį užminkome tirštą tešlą. Uždengiame ir paliekame brinkti 12-24 valandų.
Prieš pašaudami į krosnį gerai išminkome, suformuojame apvalias bandeles ar kepaliukus.
Ghi ar aliejumi sutepame kepimo skardą, pabarstome kmynais ar juodgrūde, galima iškloti ajerų lapais.
Kepame 200 laipsnių temperatūroje vieną valandą.
Skanaus.
Zita Užkuraitienė