Saulėti ryžiai

Šiluma lėkštėje - ciberžole gelsvinti ryžiai, žalieji žirneliai, riešutukai ir subtilus aštrokas prieskonių dvelksmas - patiekalas, saule nuspalvinantis net niūriausią dieną!

Gaminimui prireiks:

1 stiklinės Basmati ryžių,

1 stiklinės žaliųjų žirnelių,

0,5 stiklinės anakardžių riešutų,

0,5 šaukštelio asafetidos,

1 šaukštelio imbiero miltelių,

0,5 šaukštelio kumino,

0,5 šaukštelio kardamono,

0,5 šaukštelio cinamono,

1 šaukštelio druskos,

aliejaus kepimui,

0,5 šaukštelio ciberžolės ryžiams spalvinti.

Ruošiame patiekalą:

Išverdame ryžius su ciberžole.

Aliejuje pakepiname prieskonius apie 30 sekundžių.

Dedame į prieskinių mišinį žirnelius ir apkepame 5 minutes.

Jungiame būrin anakardžių riešutukus (prieš dedant galima kiek pasmulkinti) ir dar dvi minutes pakepame vis maišydami.

Krauname keptuvėn gelvus ryžius, gerai išmaišome ir pasūdome.

Viskas - patiekalas paruoštas! Galima dėti į lėkštes ir ragauti.

Patarimas: vietoje imbiero, kardamono, kumino galima dėti mėgiamų prieskonių mišinį (puikiai tinka garam masala)! Neturint šviežių žaliųjų žirnelių, naudojame šaldytus.

vegetarams.lt